BESONDERE SILVESTER SPEZIALITÄTEN

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Silvester Halbpension Menü *

Suppen / Vorspeisen
Linsengulasch mit Senf
Allergen - A, G, K
Würzige Schweinegelee
Allergen -
Hauptspeisen
Knusprige Schweinefleisch mit Rösti und im Champagne gedünsteter Kohl
Allergen - K, I
Lammbraten im rosen Pfeffer mit Knoblauch-Rote-Beetenpüree dazu blau Traube Rosesauce
Allergen - A, G
Desserts
"Goldener Knödel" mit Vanillesoße
Allergen - A, C, G, H, E

Silvester A'la carte Speisekarte *

Hauptspeisen
Gebratenes Schweinkotelett gefüllt mit würzige Käse, dazu Kartoffelmedaillons,
gedünstetes Gemüse, Knoblauchsauce
Allergen - A, C, G
Knusprige Schweinefleisch mit pikanter Kartoffeln und Bier jus sauce
Allergen - A, C, G
Kalbschnitzel mit gebratener Wiener Kartoffeln und Zitrone
Allergen - A, C, G
Hünchen fajitas mit Jasminreis und hausgemachter Salsa
Allergen - A, C, G, K
Entenbrustfilet Rosé Art, Chili Kartoffelkrapfen mit Rotwein-Johannisbeeresauce
Allergen - A, C, G, K
Lachssteak mit Ruccola Risotto und Krabbensalat mit marineiertem Paprika
Allergen - A, C, G, D
Vierkäse Hühnerbrustfilet mit sahnige Brokkoli Papardelle
Allergen - A, C, G

Silvester Gourmet Auswahl von die Nachbarländer *

Snacks
Skandinavischer Räucherlachs, Tatar
Allergen - D, G, K
Würzige Knöchelringe mit Meerrettichschaum
Allergen - G, K
Knusprige rote Rübe mit Thunfisch
Allergen - A, C, D, G
Gemüseröllchen im bunten Pfeffer mit pikantem Frischkase
Allergen - G
Hühnerleber im Bacon gerollt
Allergen -
Käsebisse mit Trauben
Allergen - G
Ei gefüllt mit Minzen-Erbsencreme
Allergen - C, G
Schinken Rollen
Allergen - C, G, K
Hot-Dog Bisse
Allergen -
Gefüllter Cannoli mit Parmesan und Mascarpone
Allergen - A, C, G
Ziegenkäse Bruschetta mit Erdbeeren
Allergen - A, G
Apfelsalat mit geräucherten Frischkäse und rote Rübe
Allergen - G, H, K
Wildfleisch Ravioli
Allergen - A, C, G
Mozzarella mit Trockenfrüchte und Parmaschinken
Allergen - G
Mini Palatschinken mit Garnelen
Allergen - A, B, C, G
Aubergincreme mit gerauchertem Kapia
Allergen - G
Carpacciomedaillions vom Rind
Allergen -
Camemberttörtchen mit Kräuter
Allergen - G
Entenleberpastete mit Cognac
Allergen -
Bruschetta mit Puten Art "Florenz"
Allergen - A, G
Muffin - Amaretto-Birne
Allergen - A, C, E, G, H
Muffin - Johannisbeer-Schokolade
Allergen - A, C, E, G, H
Muffin - Honig-Heidelbeere
Allergen - A, C, E, G, H
Törtchen mit Traube
Allergen - A, C, E, G, H
Törtchen mit Vanille und Brombeere
Allergen - A, C, E, G, H
Braunzucker Linsenpüree mit im Rohr gebackene geräucherter Schweinenacken
Allergen - A, G, K
* Änderungen vorbehalten.

Allergenkennzeichnung

AGluten – Getreide 
BKrebstiere und Krebstiererzeugnisse
CEier und Eiererzeugnisse
DFisch und Fischerzeugnisse
EErdnüsse und Erdnusserzeugnisse 
FSoja und Sojaerzeugnisse 
GMilch und Milcherzeugnisse einschliesslich Laktose
HNüsse
ISellerie und Sellerieerzeugnisse
KSenf und Senferzeugnisse
LSesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse
MSchwefeldioxid und Sulfite
NLupine und Lupinenerzeugnisse
OWeichtiere